Graines de Roquette Sauvage

La Roquette Sauvage est une plante annuelle. Les jeunes plantes sont utilisées comme exhausteur de goût dans des salades et des crudités. Elle a un goût de noyer et parfois un peu amer. Les graines de roquette sauvage produisent une plante qui contient beaucoup de vitamine C, mais faites attention à la teneur en nitrates élevée !