Anis Vert

La plante d'Anis (pimpinella anisum) est une plante florifère qui fait partie des ombellifères (Umbelliferae ou Apiaceae). L'anis a un goût spécial et il est souvent utilisé pour parfumer des plats. Un exemple de cela c'est le pain d'anis. Les graines d'anis sont la matière de base pour les 'perles d'anis', utilisées pour les biscottes rondes recouvertes de perles d'anis. Les graines sont utilisées aussi pour des boissons alcoolisées, comme entre autres le Pastis français, l'Ouzo grec et la boisson turque Raki. À l'origine, on trouve l'anis dans des pays méditerranéens vers l'est, et en Asie occidentale. Il est cultivé en Europe du Sud, en Russie et en Inde.

Effet médicinal

En plus, l'anis a des effets médicinaux. Par exemple contre les coliques abdominales, pour mettre en marche l'allaitement maternel et en usage externe pour la réduction de la gale et des poux. Donc l'anis est une herbe intéressante sur tous les fronts!