Semer et cultiver le Cerfeuil

Il existe plusieurs variétés de cerfeuil, par exemple le cerfeuil musqué et le cerfeuil commun. Le cerfeuil commun est souvent cultivé dans les jardins (potagers). Il s'agit d'une herbe facile à cultiver, généralement annuelle, qui préfère l'ombre. Bien que le cerfeuil soit une herbe, il est souvent utilisé comme légume aux Pays-Bas, notamment dans la soupe au cerfeuil. Le cerfeuil musqué, contrairement au cerfeuil commun, est vivace et a une saveur plus anisée et plus douce.

Semer et cultiver le cerfeuil

Le semis du cerfeuil commun peut se faire de mars à septembre environ, en fonction de la variété. La germination des graines peut prendre un certain temps, surtout pendant les périodes chaudes et sèches, car le cerfeuil est un germeur froid. Le cerfeuil peut donc être semé à l'avance, mais c'est une opération assez délicate. Le cerfeuil est un germeur léger, il ne faut donc pas recouvrir les graines d'une couche de terre.

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Emplacement et sol pour la culture de cerfeuil

Choisissez un endroit semi-ombragé dans le jardin, le cerfeuil n'aimant pas la lumière directe du soleil. Le sol doit être riche en humus, humide et bien drainé. Avant le semis, enrichissez le sol avec du compost.

Soins du cerfeuil

Le cerfeuil a besoin de beaucoup d'humidité, mais n'aime pas un sol trop humide. Il est donc recommandé d'arroser régulièrement en petites quantités et de recouvrir le sol d'une couche de paillis. Le cerfeuil est sensible aux moisissures. Si les feuilles sont moisies, retirez-les. Donnez-lui de temps en temps des nutriments.

Quand peut-on récolter le cerfeuil ?

Le cerfeuil peut être récolté lorsque la plante mesure environ 10 cm de haut. Une récolte régulière favorise la croissance et permet des récoltes multiples. Coupez les feuilles à environ 5 cm du sol. Quand la plante commence à fleurir, elle perd de sa saveur.

Combien de temps peut-on conserver le cerfeuil ?

Le cerfeuil se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un sac bien fermé. Il peut également être congelé ou séché, mais dans les deux cas, il perd une grande partie de sa saveur.

Le cerfeuil est-il bon pour la santé ?

Le cerfeuil est riche en vitamine C, en fer et en magnésium, entre autres. Il stimule l'appétit et facilite la digestion. Le cerfeuil peut être utilisé pour faire du thé ou de la soupe de cerfeuil, entre autres.

Les graines de cerfeuil dans notre gamme

Nous avons plusieurs variétés de cerfeuil dans notre gamme. Outre le cerfeuil, nous vendons également de nombreux autres types de graines d'herbes aromatiques sur notre site web, y compris de nombreuses variétés biologiques.

Conseils

Récoltez régulièrement les jeunes feuilles. Cela permet à la plante de bien se développer et d'être récoltée plus souvent. En outre, une récolte régulière empêche la floraison de la plante, après laquelle la saveur diminue.

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